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わらびまんじゅう

（１人分７９キロカロリー）

【 材　料 １６人分 】
	本わらび粉		５０ｇ		☆フィリング
	砂糖		１２０ｇ		こしあん		２０ｇ×１６個
	水		１６０ｇ		きな粉		適量

 

【 作 り 方 】
①	本わらび粉は水で溶かしておく。
②	砂糖を加えよく混ぜ合わせ、火にかける。
③	はじめは強火で、回りから固まってきたら少し火を弱め、しっかり練り上げる。
④	バットに取り粉としてきな粉を広げ、③を取り出し、１６等分に切る。
⑤	こしあんを丸めて、包み込む。
⑥	仕上げにきな粉を振り掛ける。