アスパラガス

レシピ集大公開

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焼きプリン印刷する

(1人分140キロカロリー)
【 材 料 6人分 】     【 調 味 料 】    
        2個     ☆カラメル    
    牛乳     200cc     砂糖     100g
    砂糖     50g         50cc
    生クリーム     大さじ2     熱湯     少量
    バニラオイル     少々        

 

【 作 り 方 】
小なべにカラメルの材料を入れ火にかける。濃い目の紅茶程度の色になったら、熱湯を少量入れる。(蒸気が熱いので注意する)容器に500円玉大のカラメルを入れておく。
牛乳を人肌に温める。卵2個を割りほぐし、砂糖を溶かし、生クリームを加え混ぜる。
卵液の中に牛乳とバニラオイルを入れ、泡立てないように混ぜて、一度漉しておく。
①の容器にプリン液を適量流し入れ、アルミホイルを2重にしたものをのせ、両面焼グリルで焼く。上下弱火・・・10~12分
そのままグリルの中で5~10分蒸らし、冷蔵庫等で冷やしていただく。

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