朝夕は涼しくなり、服を１枚多く着ることが増えてきました。

食欲が増す季節になってきましたね。

お米も野菜も一緒に摂れる珍しい炊き込みご飯を作ってみました。


【作り方】

①　米２合をとぎ、３０分浸水させる。

②　油揚げ大1枚は、キッチンペーパーで油を取る。
　　縦半分に切ってから、5㎜幅に切る。

③　①から、水大さじ４を取り除き、
　　・しょうゆ　大さじ２
　　・みりん　　大さじ２
　　・塩　　　　小さじ１/４　を入れて混ぜる。

④　③に、油あげ・かつお節６ｇ・丸ごとピーマン４個を入れて炊く。


炊き上がったら、ピーマンはしゃもじで小さくします。
ピーマンの炊き込みご飯は初めてでしたが、おこげもあり、
出来立ては身体も温まって美味しかったです(^^)
種ごと食べましたが特に気にならずでした。

種やヘタが気になる方は、取り除いて調理をすることをおすすめします。