（　材　料　）2人分

 

豚もも薄切り肉	200g	A)酢	100㎖
長芋	100g	A)砂糖	大さじ2
ズッキーニ	100g（1本）	A)塩	小さじ1/3
塩こうじ	小さじ2	A)赤唐辛子のみじん切り	2本
スプラウト	適量	A)にんにくのすりおろし	1片分

 

 

（　作　り　方　）

下準備　Aを合わせて、1/2量に煮詰めてチリソースを作る。

　　　　長芋とズッキーニは5㎜の細切りにする。

 

 

①豚肉を広げ、塩こうじを薄くのばして長芋とズッキーニを巻く。

　フライパンを温め、豚肉に火が通るように焼く。

 

 

②スイートチリソースを添えて盛り付ける。

 

 

 

 

☆おすすめポイント☆

長芋とズッキーニは、火を通さなくても食べられるので、豚肉に火が通ればOK

それぞれの歯ごたえも楽しめます。

チリソースは簡単に作れて作り置きも可能です。

ぽん酢やマヨネーズと混ぜたりしても美味しいですよ。

ソースレシピを増やして下さい！！

 

 

1人分の栄養価	（1/2）
エネルギー	258kcal
たんぱく質	22.3g
脂質	10.4g
炭水化物	16.3g
カルシウム	26㎎
食物繊維	1.4g
食塩相当量	1.2g

 

 

 

レシピ　　管理栄養士　　人見　典恵