【 作 り 方 】
    ①     かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切る。
    ②     なべにかぼちゃ、スープの素、バターを入れ蒸し煮にする。
    ③     ②を少し冷まし、豆腐、牛乳と合せ、ミキサーにかける。
    ④     なべに移し沸騰させないように温める。塩・コショウで味を調える。
    ⑤     器に注ぎ、クルトン、パセリのみじん切りを飾る。好みでマッシュポテトを添えてもおいしいです。