• ホーム
• レシピ集大公開
• 和食のレシピ
• 焼きキノコの豆腐ソース

焼きキノコの豆腐ソース

【 材　料 ４人分 】				【 調 味 料 】
	しめじ		１パック		☆豆腐ソース
	まいたけ		１パック		充填豆腐		１個
	えりんぎ		１パック		柚子ポン酢		大さじ２～３
	塩		少々		柚子コショウ		小さじ１／２
	酒		少々
	青ジソ		６枚

 

【 作 り 方 】
①	キノコはそれぞれ石づきを除き、小房に分ける。
②	青ジソはせん切りにして、水に放つ。
③	アルミ箔にキノコを乗せ、塩、酒をふりかけてから包み、魚焼きグリルで焼く。魚焼きグリル　強火～中火　１０分程（両面焼き）
④	豆腐ソースを作る。柚子コショウを柚子ポン酢でゆるめ、豆腐を崩して混ぜる。
⑤	器にキノコを盛り、豆腐ソースをかけ、青ジソを天盛りにかざる。