（　作　り　方　）

①小鍋に水とグラニュー糖を入れて煮立たせ、グラニュー糖が溶けたら火をとめ粗熱がとれるまで冷ます。

②すだちは、スライサーなどでごく薄い輪切りにする。
　（種は気になるようでしたらとり除いてください）
③ガラスの瓶などにスライスしたすだちを入れて、シロップを加える。
　　冷蔵庫で半日以上置くとできあがり。

～ポイント～

瓶に入れてからすだちを押さえて果汁を出すと、よりいい香りが出ます。
あっさりとしたシロップに仕上げていますので、保存は冷蔵庫で。
4～5日で使い切りましょう、
グラニュー糖のかわりに、はちみつ・きび糖などお好みの糖OKです。
そのまま水、炭酸水で割るとおいしいシロップですが、シンプルな寒天・ゼリーなどにかけてもおいしいです。
クセのないお酒で割ってもおいしいですよ♪


～すこし保存のきく　すだちシロップ～
消毒した保存瓶に同量のすだち、氷砂糖を交互に詰め、冷暗所で保存。
すだちが乾燥しないように、ときどき揺すって氷砂糖が溶けたら出来上がり。
シロップの表面からすだちが出ない様に保存してください。

レシピ　まえだ　まさこ