（　作　り　方　）

下準備　玉ねぎ・海老・しいたけはみじん切りにする。
　　　　A)の調味料を合わせておく。
　　　　もち米ともちきびは1時間以上浸水させて、水気を切って、混ぜておく。
　　　　キャベツ一口大に、にんじんは千切りにし、もやしと混ぜておく。

①ボールに豚ひき肉と酒を入れてよく練り混ぜてから、A)の調味料を入れて全体によく混ぜる。
　その中に、玉ねぎ・海老・しいたけを入れて混ぜ込む。

②①のたねを15～16等分して丸め、周りにもち米ともちきびをつける。
③フライパンまたはホットプレートにキャベツをもやしとにんじんを敷き詰め、その上にしゅうまいを並べる。
　水を1/2カップ入れてふたをし、15分加熱する。
　（ふたがしっかりしていない場合は、水分が蒸発して焦げ付くので注意）
④野菜としゅうまいをポン酢と練り辛子につけながらいただく。

☆おすすめポイント☆

野菜がすのこ代わりになって、蒸し上がり、その野菜もしゅうまいのうま味を吸って
野菜もたくさん美味しくいただけます。
ポイントなのは水の量。
しゅうまいが水に浸からず、少なすぎて野菜が焦げない様に。
もちきびの小さな黄色がかわいい、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。

レシピ　　管理栄養士　　人見　典恵