【 作 り 方 】
    ①     ジャガイモは皮をむいて薄切りにして水にさらす。タマネギも薄切りにする。
    ②     スープで柔らかく煮て、豆乳と共にミキサーにかけて、ふわふわにする。
    ③     なべに移し、一煮立ちさせ、塩・コショウで味を整える。
    ④     器に盛り、パセリを飾る。