（１人分２６４０キロカロリー）
【 材　料 】
	＊スポンジ生地
	卵		３個
	砂糖		１１０ｇ
	薄力粉		８０ｇ
	牛乳		大さじ２
	ココア		１０ｇ
	生クリーム		２５０ｇ
	チョコレート		７０ｇ
	ラム酒		大さじ１
	アプリコットジャム		５０ｇ
	ブランデー		適量
	クリスマスオーナメント

【 作 り 方 】
    ①     ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて混ぜる。湯せんにかけ、しっかりと泡立てる。
    ②     薄力粉とココアを合わせて①にふるって加え、さっくりと混ぜ合わせる。
    ③     牛乳を加え混ぜる。
    ④     紙を敷いた天板に流し入れ、表面を平らにして焼く。　１７０℃・・・・・１３～１５分
    ⑤     焼き上がると、乾燥させないように冷ます。
    ⑥     アプリコットジャムをブランデーでゆるめ、スポンジに塗る。スポンジを手前から巻く。
    ⑦     チョコレートは小さく刻み、湯せんで溶かす。生クリームをホイップしてチョコレートを加え、チョコクリームシャンテを作る。
    ⑧     ⑥のロールケーキにチョコシャンテをたっぷりと塗り、フォークを使い木株のように形造る。
    ⑨     クリスマスオーナメントを飾る。