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豚肉の梅しそはさみ揚げ
（１人分４００キロカロリー）
| 【 材 料 ４人分 】 | 【 調 味 料 】 | ||||||
| 豚肉（生姜焼用） | ８枚 | ☆付け合せ野菜 | |||||
| 梅干 | 大２粒 | レタス | 適量 | ||||
| 青シソ | ４枚 | キャベツ | 適量 | ||||
| 卵液 | １個分 | トマト | 適量 | ||||
| 小麦粉 | 大さじ２ | ||||||
| パン粉 | 大さじ４ | ||||||
| サラダ油 | ２００ｃｃ | ||||||
| 【 作 り 方 】 | |
| ① | 梅干は種を除き、包丁でたたいてペースト状にし、みじん切りにした青シソと混ぜておく。 |
| ② | 豚肉２枚の間に①を塗りつけ、小麦粉・卵液・パン粉の順につける。 |
| ③ | フライパンにサラダ油を入れ、１８０度に設定し、設定温度になったら②をこんがりと揚げる。 |
| ④ | 食べやすい大きさに切り、付け合せの野菜と皿に盛る。 |
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