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鶏の酸っぱ煮

【 材　料 】
	手羽元		８本		Ａ
	ゆで卵		４個		酢		１００ｃｃ
	水		５００ｃｃ		醤油		大さじ３
					みりん		大さじ２
					酒		大さじ２
					砂糖		大さじ１
					スナックえんどう

 

【 作 り 方 】
①	手羽元はグリルで皮に焦げ目が軽くつく程度に焼く。
②	土鍋に水を入れ、①の手羽元を入れて沸騰したらアクを取る。
③	ゆで卵とＡを加え、２０分程弱火で煮る。
④	ゆで卵を半分に切り、塩ゆでしたスナックえんどうを添える。